Онлайн-Курс:
Макарон? Легко!)
Уникальный курс. Покупаете и курс и ингредиенты сразу в одном месте и начинаете готовить макарон легко
1
4 недели обучения
Обучение длится 4 недели. График обучения дает возможность в комфортном режиме добиться результата
2
25+ рецептов макарон
Научитесь готовить крышки на 3 видах меренги и до 16 видов начинок, как одинарных так и двойных.
3
Поддержка и результат
Готовя по проработанным рецептам с постоянной поддержкой со стороны школы Вы получаете 100%-ный результат
4
Сертификат
После выполнения домашних заданий Вам будет выдан сертификат школы
М-М-М-М-Макарон
Десерт, который нравится всем, без исключения. Его должен уметь готовить, не только любой кондитер, но и любая мама и бабушка.
Это прямой путь ко всем сердцам)
Научим готовить их правильно и с удовольствием.
При этом радовать свою семью и Клиентов
Программа Курса
Курс разбит на 4 блока.
1 блок = 1 неделя.


Процесс обучения:
Еженедельно получаете доступ:
- К видеоурокам
- Технологическим картам
- Теоретическим лекциям
- Разбору пройденного материала в прямом эфире с шефом курса
Закрепляем каждый блок домашним заданием.

Домашние задания могут выполняться:
- период прохождения курса
- в течение 1 - 2 месяцев ( в зависимости от тарифа) после завершения курса.

При выполнении всех ДЗ и проверки их кураторами или шефом - выдается сертификат.
Поддержка - в Телеграм-группе курса "Макарон Легко". Ссылка на Телеграм-группу находится в личном кабинете

График курса:
Курс стартует с 08.09.2021 г. Материалы будут выкладываться с дня старта курса согласно графику курса.
Блок_1:
08.09.21г. - Открываются лекции и видеоуроки
14.09.21г. - Прямой эфир
Блок_2:
15.09.21г. - Открываются лекции и видеоуроки
21.09.21г. - Прямой эфир
Блок_3:
22.09.21г. - Открываются лекции и видеоуроки
28.09.21г. - Прямой эфир
Блок_4:
22.09.21г. - Открываются лекции и видеоуроки
28.09.21г. - Прямой эфир
Тариф EASY пропускает неделю классических начинок
1
1 БЛОК: Крышки на трех меренгах
Теоретическая лекция ( для BASIC и FULL): Инвентарь, Ингредиенты для крышек макарон - подробный разбор от А до Я с углублением в процессы.
Основные ошибки при приготовлении крышек,их причины - как их избежать.
Видеоурок
Калибровка духового шкафа
Крышки для макарон - французская, итальянская, швейцарская меренги.
2
2 БЛОК: Классические начинки
Теоретическая лекция: Ганаши. Подробный разбор инвентаря и ингредиентов.
Видеоуроки по технологии приготовления ганашей и серединок.
Начинка "Клубника-Ваниль"
Начинка "Манго-Маракуйа"
Начинка "Фундук-Карамель"
Начинка "Фисташка-Малина"
Прямой эфир с разбором
3
3 БЛОК: Фруктовые начинки
Теоретическая лекция: Ганаши. Подробный разбор ингредиентов.
Видеоуроки по технологии приготовления ганашей и серединок.
Начинка "Грейпфрут"
Начинка "Кокос"
Начинка "Ананас"
Начинка "Апельсин"
Начинка "Арбуз"
Начинка "Манго-Малина"
Прямой эфир с разбором
4
4 БЛОК: Жевачки из 90-ых
Теоретическая лекция: Ганаши. Подробный разбор ингредиентов.
Видеоуроки по технологии приготовления ганашей и серединок
Начинка "Lоve is..."
Начинка "Doublemint"
Начинка "Bublle Gum"
Начинка "Coca--Cola"
Начинка "Chupa Chups"
Начинка "BomBibom"
Прямой эфир с разбором

Какие вопросы разберем на курсе?
Подробно разберем вопросы, которые не дают кондитерам ввести в ассортимент такую популярную позицию, как макарон
Почему макарон получились с воздушной полостью, без "мяса"?
На каких ковриках лучше получаются макарон?
Почему ганаш не застывает и раслаивается?
Почему не растет юбка крышечки?
Почему крышечки макарон трескаются?
Почему макарон получаются твердыми и сухими?
Почему макарон мягкие и "липнут" к коврику?
Какими красителями нужно окрашивать макарон?
Какой срок годности пирожных?
Можно ли замораживать замораживать и на какой срок?
Почему крышечки растеклись?
Почему меняется цвет крышечки после выпечки?
Почему низ крышечки потемнел?
Почему крышечка съезжает набок?
Какой режим выпечки подходит?
Почему хвостик не расходится?
Почему остаются «носики»?
Почему она поднимается очень быстро, падает и расползается?
Почему крышечка съезжает набок?
Почему результат непостоянный даже при одном и том же замесе?
Почему крышки макарон не круглые?

Ни один насущный вопрос не останется без ответа. Именно для этого у нас будут прямые эфиры с разборами и ответами на Ваши вопросы

Кому подойдет наш курс?
Тем, кто любит готовить для себя и семьи
Мы научим Вас готовить макарон, один из любимейших десертов, и Вы сможете его готовить из понятных Вам продуктов, в любое время и в любом количестве - не переплачивая за магазинные
Тем, кто хочет начать зарабатывать кондитерским делом
Макарон - очень популярны. Кондитеры, которые не вводят их в свой ассортимент - теряют продажи, иак как макарон многоформатный десерт - его можно продавать и отдельно и в качестве декора и в качестве части десертной коробки. Макарон - must have в ассортименте каждого кондитера.
Опытным кондитерам, которые ищут новые вкусы
Если Вы уже опытный кондитер - то наш курс подарит Вам опробованные рецептуры и новые вкусы. Все вкусы опробованы и протестированы Клиентами наших студентов и они... великолепны. Порадуйте Клиентов разнообразием.
Что нужно для Курса
Список Инвентаря
  • Миксер
  • Погружной блендер
  • Духовка
  • Холодильник
  • Морозильник
  • Микроволновка (необязательно)
  • Лопатки силиконовые
  • Венчик
  • Сотейник
  • Миски
  • Пластиковый контейнер ( для хранения крышек и макарон)
  • Термощуп ( термометр со щупом)
  • Кондитерские мешки (плотные 55 см)
  • Тефлоновый коврик
  • Шаблон с кружочками - для ровного отсаживания макарон ( в личном кабинете можете скачать)
Список Ингредиентов
Список ингредиентов на все торты
  • Миндальная мука
  • Сахар
  • Сахарная пудра
  • Белок яичный (живой)
  • Альбумин
  • Пищевые сухие красители
  • Лимонная кислота
  • Желатин
  • Пектин NH
  • Пектин яблочный
  • Агар-агар
  • Крахмал кукурузный
  • Белый шоколад
  • Молочный шоколад
  • Какао-масло
  • Сливки 30-33%
  • Сливочное масло 82,5%
  • Фруктовые пюре
  • Вкусовые пасты
Как проходит обучение
1
Смотрите лекцию и блок видеоуроков

Видеоуроки и техкарты являются основными учебными материалами, доступ к которым Вы получаете навсегда. Внимательный просмотр видеоуроков и приготовление по техкартам - являются гарантией успешного обучения, т.к. мы сделали все максимально простым и понятным.
2
Прямой эфир с Шефом курса

Через 6 дней после открытия блока проводится прямой эфир с Шефом Курса на котором он ответит на все вопросы. Запись эфира будет сохранена и размещена в Вашем личном кабинете.
3
Выполняете ДЗ и отправляете проверку
Домашнее задание (ДЗ) проверяют наши кураторы или шеф-кондитер курса и при выявлении ошибок - указывают на них и дают пути исправления. Фото выполненного ДЗ выставить в Инстаграм, отметить аккаунт школы @torteria_school. В описании поставить хештег #макарон_легко_torteria_school
4
Пользуетесь чатом курса для общения с коллегами
Чат с коллегами - это большая ценность нашего курса. Она дает возможность знакомства с людьми со схожими интересами. В наших чатах уже достаточно много студентов, которые объединили свои силы и начали совместный бизнес
5
Поддержка студентов курса

Все вопросы задаются в Телеграм-чате курса "Макарон Легко". В зависимости от тарифа - поддержку обеспечивают либо кураторы, либо Шеф курса.

6
Получаете сертификат

Сертификат получают только те учащиеся, которые сдали все ДЗ. Цель нашей школы - научить. Дать Вам навыки и знания, а не сертификат. Без выполнения ДЗ это невозможно.
Вы больше не столкнетесь с таким
Форматы и тарифы
Мы разделили Курс "Макарон? Легко!)" на несколько ценовых форматов.
Тариф EASY
950 грн.
(с промокодом 700 грн)
(места не ограничены)
  • 3 вида крышек и 12 начинок
  • Доступ к видеоурокам навсегда
  • Видеоурок и техкарты по крышкам на итальянской, швейцарской и французской меренгах
  • Видеоуроки и техкарты по фруктовым начинкам (6 начинок)
  • Видеоуроки и техкарты по начинкам "Начинки 90-ых" (6 начинок)
  • Видеоуроки и техкарты по классическим начинкам (4 двойные начинки)
  • Вводные лекции по инвентарю
  • Подробные теоретические лекции по ингредиентам для крышек и начинок
  • Список и описание инвентаря и ингредиентов
  • Список поставщиков
  • Таблица себестоимости макарон
  • Доступ к еженедельным разборам вопросов в прямом эфире с Шефом курса.
  • Видео проведенных разборов
  • Проверка домашних заданий (ДЗ) кураторами
  • Проверка домашних заданий (ДЗ) Шефом
  • Доступ в чат единомышленников с поддержкой Шефа
  • Поддержка в течение 1 месяца
  • Поддержка в течение 2 месяцев
  • Именной Сертификат в PDF - после выполнения ДЗ
  • Сертификат в печатном виде
  • Бокс ингредиентов и инвентаря "Макарон Легко"
  • Справка: 950грн = 2600руб = 35$ = 30Евро
ОПЛАТИТЬ
Тариф BASIC
От 1750 грн.
(с промокодом 1500 грн)
100 мест
  • П3 вида крышек и 16 начинок
  • Доступ к видеоурокам навсегда
  • Видеоурок и техкарты по крышкам на итальянской, швейцарской и французской меренгах
  • Видеоуроки и техкарты по фруктовым начинкам (6 начинок)
  • Видеоуроки и техкарты по начинкам "Жевачки 90-ых" (6 начинок)
  • Видеоуроки и техкарты по классическим начинкам (4 двойные начинки)
  • Вводные лекции по Инвентарю
  • Подробные теоретические лекции по ингредиентам для крышек и начинок
  • Список и описание инвентаря и ингредиентов
  • Список Поставщиков
  • Таблица себестоимости макарон
  • Доступ к еженедельным разборам вопросов в прямом эфире с Шефом курса.
  • Видео проведенных разборов
  • Проверка домашних заданий (ДЗ) кураторами
  • Проверка домашних заданий (ДЗ) Шефом
  • Доступ в чат единомышленников с поддержкой Шефа
  • Поддержка в течение 1 месяца
  • Поддержка в течение 2 месяцев
  • Именной Сертификат в PDF - после выполнения ДЗ
  • Сертификат в печатном виде
  • Бокс ингредиентов и инвентаря "Макарон Легко"
  • Справка: 1750грн = 4800руб = 65$ = 55Евро
ОПЛАТИТЬ
Тариф FULL
2250 грн.
(с промокодом 2000 грн)
50 мест
  • 3 вида крышек и 16 начинок
  • Доступ к видеоурокам навсегда
  • Видеоурок и техкарты по крышкам на итальянской, швейцарской и французской меренгах
  • Видеоуроки и техкарты по фруктовым начинкам (6 начинок)
  • Видеоуроки и техкарты по начинкам "Жевачки 90-ых" (6 начинок)
  • Видеоуроки и техкарты по классическим начинкам (4 двойные начинки)
  • Вводные лекции по Инвентарю
  • Подробные теоретические по ингредиентам для крышек и начинок
  • Список и описание инвентаря и ингредиентов
  • Список Поставщиков
  • Таблица себестоимости макарон
  • Доступ к еженедельным разборам вопросов в прямом эфире с Шефом курса.
  • Видео проведенных разборов
  • Проверка домашних заданий (ДЗ) кураторами
  • Проверка домашних заданий (ДЗ) Шефом
  • Доступ в чат единомышленников с поддержкой Шефа
  • Поддержка в течение 1 месяца
  • Поддержка в течение 2 месяцев
  • Именной Сертификат в PDF - после выполнения ДЗ
  • Сертификат в печатном виде
  • Бокс ингредиентов и инвентаря "Макарон Легко".
  • Справка: 2250грн = 6180руб = 84$ = 71Евро
ОПЛАТИТЬ
Но это еще не все...Мы такооое придумали!)
Покупатели тарифа "BASIC" и "FULL" будут иметь возможность до 03.09.21г.
купить

Бокс "Макарон Легко" за 2000 грн.

Это набор специфических ингредиентов для приготовления макарон. Количество ингредиентов для крышек рассчитано на приготовление 90-100 макарон ( на 3-х меренгах). То есть 180-200 крышек диаметром 5 см.
Количество ингредиентов для начинок рассчитано на 480 макарон.
Т.е. после курса у Вас останется насадка, коврики, 95% красителей и ингредиенты для начинок еще 300 макарон. В общей сложности ингредиентов и инвентаря на 500-600 грн.

Ключевые ингредиенты для приготовления макарон на курсе "Макарон? Легко!)" от Torteria school
Что входит в Бокс "Макарон Легко"?


Ингредиенты и инвентарь для приготовления крышек

Миндальная мука, Альбумин, Глюкозный сироп, Насадка круглая Ateco № 803, Кондитерские мешки плотные Martellato - 3 шт. для крышек, Кондитерские мешки для ганашей - 5 шт., Тефлоновый коврик-2 шт., Набор пищевых красителей ( 15 цветов по 5 гр.)

Вкусовые пасты для начинок "Классика"
Паста "Ваниль" Ирка, "Клубника" Ирка, "Жареный фундук" Ирка, "Жареная фисташка" Ирка,
Каждой пасты по 50 гр.

Вкусовые пасты для начинок "Фрукты"
Паста "Ананас" Ирка, "Грейфрут" Соса, "Апельсин" Ирка, "Арбуз" Соса, "Манго" Соса, "Кокос" Соса
Каждой пасты по 50 гр.

Вкусовые пасты для "Жевачки из 90-ых"
Паста "Бабл гам" Ирка, "Дыня" Ирка, "Кока кола" Соса, "Банан".Каждой пасты по 50 гр

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ. В Боксе специфические ингредиенты, которые нельзя купить в обычных магазинах. Они продаются только в специализированных кондитерских магазинах, но при этом только упаковочными нормами ( пасты Ирка - 1,2 кг, пасты Соса - 170 гр., красители от 50 - 100 гр.).
Остальные ингредиенты можно купить в любом продуктовом магазине Вашего города. При покупке ориентируйтесь на техкарты, которые появятся в личных кабинетах после оплаты в день начала курса
Купить тариф "BASIC"
с Боксом "Макарон Легко" за 3750 грн
(с промокодом 3500 грн)
Купить тариф "FULL"
с Боксом "Макарон Легко" за 4250 грн.
(с промокодом 4000 грн)
Выбирайте подходящий тариф и присоединяйтесь.
Кондитерский курс:
Макарон? Легко!)

Формат "BASIC"


1750
грн.
Для оплаты тарифа EASY перейдите по ссылке https://torteria.net/macaron_easy_pay

Для оплаты тарифа FULL перейдите по ссылке https://torteria.net/full_pay_macaron

После оплаты на указанную Вами электронную почту придет пароль в личный кабинет (логином является Ваш электронный адрес - будьте внимательны при заполнении)
Ссылка на ТЕЛЕГРАМ-ГРУППУ курса в личном кабинете.
Все информирование и общение будет происходить в Телеграм-чате.

Материалы в Личном кабинете будут появляться еженедельно начиная с 06.09.21 г.
Шеф Курса
Курс проводит - Анна Рябова
Шеф и Основатель Кондитерской Школы Torteria School
В курсе "Макарон? Легко!)" - я объясню и покажу Вам, что приготовление макарон - это не так страшно.
Да, да , именно из страха испортить продукты, многие даже не начинают пробовать готовить макарон. Ведь, считается, что макарон - это о-о-очень дорого.
На моем курсе я научу Вас не бояться готовить макарон, быть уверенными в результате, понимать причины своих прежних ошибок, разбираться в меренгах и начинках, чтоб приготовление этого, любимого всеми, десерта стало Вашим железобетонным навыком.
Присоединяйтесь)

Особенность и Уникальность Курса
Опытнейший Кондитер и Преподаватель

Шеф курса - Анна Рябова. Опытный кондитер, который славится глубокой проработкой преподаваемых материалов и результативный преподаватель, основатель Базового Кондитерского Курса
Курс организован кондитерской школой
Курс организован школой, которая учит студентов ОЧНО, на своих мастер-классах и Базовом Кондитерском Курсе. Мы умеем учить и отвечать за результат.
Себестоимость изделий


Наша школа первой стала вместе с обучающими материалами давать расчет себестоимости десертов, чтоб кондитер мог заранее знать целесообразность включения десерта в свой ассортимент
Уникальность курса


Возможность купить в начальных боксах такое количество ингредиентов, чтоб попробовать приготовить макарон не тратя много средств. Экономя и деньги и время на поиск и заказ ингредиентов - все в одном месте
6 фактов о кондитерской школе
Torteria School
Более 1700 студентов
Более 1700 студентов прошли обучение на Мастер-Классах нашей школы по разным направлениям кондитерского мастерства
1
Из 15 стран мира
Наши оффлайн и онлайн Мастер-классы посетили студенты из 15 стран мира
2
Более 170 Мастер-Классов
Школой было организовано и проведено 170 только оффлайн Мастер - классов
3
Лучшие Кондитеры Украины
Для проведения Мастер-Классов школа в основном привлекает кондитеров, имеющих живой и практический опыт приготовления десертов под заказ. Что дает возможность делится не только кондитерским мастерством со студентами, но и особенностями продаж тех или иных десертов.
4
Cake Ukraine Marathon
Кондитерская школа Torteria School является организатором Первого Всеукраинского Кондитерского Марафона ( @cake_ukraine_marathon), в котором опытные украинские кондитеры бесплатно делятся своими знаниями и рецептами со всеми, кто хочет повышать свое кондитерское мастерство.
5
Основатель школы
Шеф и основатель Torteria School - кондитер Анна Рябова.
По образованию инженер-авиастроитель.
Прошла путь от начинающего домашнего кондитера до основателя кондитерской школы и организатора самого большого сообщества опытных и начинающих кондитеров, объединенных в Cake Ukraine Marathon
6
Вопросы и ответы
Сколько длится курс?
Длительность курса - 4 недели.
Как сдавать домашнее задание?
Выполненное ДЗ выставить в Инстаграм, отметить аккаунт школы @torteria_school.
В описании поставить хештег #макарон_легко_torteria_school. Мы по хештегу увидим Вашу работу.
Можно ли не сдавать домашние задания?
Конечно, Вы можете не сдавать ДЗ - но мы не сможем дать Вам сертификат и ,как показывает опыт, выполнение ДЗ не занимает много времени, но Вы очень хорошо усваиваете навык. Кондитерское дело без практики абсолютно безрезультатно.
Подойдут ли курсы новичкам?
Абсолютно. Именно поэтому мы хотим снять со студентов "головную боль" связанную с поиском поставщиков, инвентаря и т.п., чтоб новичку было .действительно, легко начать готовить макарон - без больших затрат времени и денег.
Наборы ингредиентов отправляются только по Украине?
Да. Только из-за того, что международная отправка будет очень дорогой. В любом случае, список того, что входит в набор открыт и Вы сможете купить ингредиенты в своей стране, не переплачивая за доставку
В течение какого времени, после окончания курса, можно сдавать ДЗ?
В тарифе Basic - 1 месяц, в тарифе Full и Full+Box - 2 месяца
Если я не смогу участвовать в прямом эфире с разборами вопросов и ответов - как я узнаю, что там обсуждалось?
Не беспокойтесь. Запись эфира мы сохраняем и затем выкладываем в Вашем личном кабинете. Присутствие на эфире важно, чтоб Вы смогли задать вопрос и получить ответ непосредственно от шефа, но если у вас вопросов не будет, то Вы сможете посмотреть и послушать вопросы и ответы других одногруппников.
Отзывы
Photo by Jacob
Photo by Kolya
Photo by Oliver
Photo by Leo
Photo by Paul
Photo by Lea
Photo by Fabrice
Photo by Alex
Photo by Adam
Photo by Arnaud
Photo by Leopold
Photo by Katie
Photo by Tiana
Photo by Mohd
Присоединяйтесь к Torteria School
и начинайте готовить макарон... легко!
Click to order
Ваш заказ
Total: 
После оплаты на Вашу почту придут логин и пароль для доступа в Личный кабинет (ЛК). Если у Вас у же есть ЛК, то Вам придет уведомление об обновлении. Зайдите в него используя свой старый пароль и увидите добавленный курс. Благодарим за выбор нашей школы.
Ваше Имя
Ваш Email (вводите внимательно)
Ваш телефон
Промокод
Made on
Tilda